我國地道藥材資源

第一 地道藥材的形成與發(fā)展
中醫藥歷史悠久，源遠流長(cháng)，具有幾千年的歷史。在中醫藥發(fā)展中，形成了對中藥材的系統認識，其中中藥材的地道性是中醫發(fā)展過(guò)程辯證認識中藥材質(zhì)量的集中體現，是古代中醫選用藥材、評價(jià)藥材質(zhì)量的標準。中醫藥講究中藥材的地道性，地道藥材是近代中藥研究的重點(diǎn)和現代中藥關(guān)注的熱點(diǎn)。中藥材地道性理論是中醫藥理論的重要組成部分。
一、地道藥材的概念與含義
地道藥材(也稱(chēng)為道地藥材)是指經(jīng)過(guò)長(cháng)期中醫實(shí)踐證明特定產(chǎn)地出產(chǎn)的著(zhù)名優(yōu)質(zhì)藥材。地道藥材的概念各有其描述，但其核心的要素包括三個(gè)方面，一是中醫的實(shí)踐檢驗，經(jīng)過(guò)長(cháng)期的中醫用藥的檢驗，在中醫藥界得到肯定的優(yōu)質(zhì)藥材。
二、是特定產(chǎn)地出產(chǎn)，也就是特定的生態(tài)氣候環(huán)境條件生長(cháng)生產(chǎn)的，離開(kāi)其適宜的生態(tài)氣候環(huán)境生產(chǎn)出的藥材質(zhì)量會(huì )發(fā)生改變，地道藥材的生態(tài)氣候環(huán)境適宜藥材的生長(cháng)。地道產(chǎn)地的生態(tài)氣候環(huán)境包括氣候、土壤、生物等多種生態(tài)因子組成的生態(tài)環(huán)境。
三、是質(zhì)量?jì)?yōu)良，質(zhì)量?jì)?yōu)良是指經(jīng)過(guò)中醫用藥檢驗，其療效好、質(zhì)量穩定，不是指單一化學(xué)成分含量的高低。
地道藥材是藥材品質(zhì)的概念，同時(shí)也是經(jīng)濟、文化的概念，是自然經(jīng)濟的產(chǎn)物。地道藥材的經(jīng)濟概念，是指地道藥材產(chǎn)區出產(chǎn)的中藥材在若干產(chǎn)區競爭角逐的優(yōu)勝者，以地道藥材的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)為中心形成了多方面的經(jīng)濟聯(lián)系，發(fā)展成地方經(jīng)濟支柱。地道藥材的生產(chǎn)需要當地的藥材生產(chǎn)者具有成熟的生產(chǎn)(采集)、加工技術(shù)，形成了對藥材生產(chǎn)與加工的特定文化氛圍，并促進(jìn)當地文化的發(fā)展。地道藥材是自然選擇的結果，地道藥材的發(fā)展、產(chǎn)區的變遷都是藥材對自然選擇、適應的反映。
2 間醫療實(shí)踐之真實(shí)記錄。它記載了疾病真實(shí)的原本情況和診斷、處方、用藥的狀況、效果、及其規律和經(jīng)驗?！秱摗返姆絼┲杏昧嗽S多地道藥材，如代赭石、巴豆、阿膠、蜀漆等?！斗蹲?middot;計然》對藥材地道性的論述主要是對藥材不同產(chǎn)地的質(zhì)量標準方面的描述。提出黃連以出蜀郡黃肥堅者善，當歸出隴西無(wú)枯者善等，記述了藥材產(chǎn)地的質(zhì)量標準，從外觀(guān)上對地道藥材標準進(jìn)行了敘述?！侗静萁?jīng)集注》進(jìn)一步闡述了地道藥材的重要性。“諸藥所生，皆有境界。„„江東已來(lái)，小小雜藥，多出近道，氣力性理，不及本邦。„„蜀藥及北藥，雖有去來(lái)，亦復非精者。等等，在本草學(xué)上第一次明確地提出了地道藥材與非地道藥材的療效差異?！短票静荨芬矊Φ氐浪幉倪M(jìn)行了論述：“竊以動(dòng)植形生，因方舛性，春秋節變，感氣殊功。離其本土，則質(zhì)同而效異。”闡明了動(dòng)植物形態(tài)與其所處的生態(tài)環(huán)境有密切關(guān)系?！肚Ы鹨健芳葘Φ氐浪幉牡馁|(zhì)量進(jìn)行描述，又根據當時(shí)的行政區劃對地道藥材進(jìn)行區劃。“用藥必依土地”，“凡草石藥皆須土地堅實(shí)，氣味濃烈。不爾治病不愈。”“出藥土地，凡一百三十三州，合五百一十九種，其余州土，皆不堪進(jìn)御。”并按當時(shí)的行政區劃來(lái)歸納地道藥材產(chǎn)地?！秷D經(jīng)本草》認為“五物產(chǎn)風(fēng)氣異宜。“廣藥譜之未備，圖地產(chǎn)之所宜。”等對地道藥材與非地道藥材運用上提出要求。北宋寇氏也重申“凡用藥必須擇州土所宜者則藥力具，用之有據，如上黨人參，川蜀當歸，齊州半夏，華州細辛。”《本草綱目》對地道藥材應用的論述更為深刻，李時(shí)珍指出：“性從地變，質(zhì)與物遷。”“生產(chǎn)有南北，節氣有早遲，根苗異采收，制造異法度。”說(shuō)明了地道藥材的質(zhì)量與產(chǎn)地、采收加工等的關(guān)系。清代徐在椿的《醫學(xué)源流論》也對地道藥材進(jìn)行了論述。民國年間各地地道藥材名目繁多。建國以后出版的中藥書(shū)籍對地道藥材也進(jìn)行了論述。特別是改革開(kāi)放以來(lái)，對地道藥材的研究進(jìn)入了新的發(fā)展時(shí)期。運用現代環(huán)境科學(xué)，分析化學(xué)，生物學(xué)，系統科學(xué)，數學(xué)，計算機等的理論與方法，對地道藥材的本草、藥理、生藥、栽培生態(tài)、加工炮制、臨床驗證、綜合開(kāi)發(fā)等進(jìn)行研究。如川產(chǎn)地道藥材的系統研究從本草、藥理、生藥、栽培生態(tài)、加工炮制、臨床驗證、綜合開(kāi)發(fā)等方面對川貝母、川芎、續斷、麥冬、天麻、黃連、附子等進(jìn)行了研究。利用現代科學(xué)技術(shù)對地道藥材進(jìn)行研究，形成了現代藥材地道論，從不同角度研究藥材的地道性。如肖小河認為：地道藥材是中藥長(cháng)期復雜的系統演進(jìn)過(guò)程中形成的最高級、最優(yōu)化的物質(zhì)形式。他從耗散結構理論、分形分維理論和模糊集合論角度認為藥材之真偽優(yōu)劣及地道與非地道是中藥演進(jìn)這個(gè)復雜的耗散結構系統在不同閾值之負熵流的非線(xiàn)性作用下所形成的多序數態(tài)的定性反映。胡世林從生物多樣性的角度提出了狹義的“中藥材地道性”，他認為：“同一物種由于生態(tài)環(huán)境差別極大，或因物種的性別、年齡、栽培、生理病理、生長(cháng)階段或因加工技術(shù)使得該物種所形成的藥材質(zhì)量發(fā)生了真偽優(yōu)劣的變化。”他認為中藥地道藥材發(fā)現和確立的過(guò)程，實(shí)質(zhì)上是對生物多樣性的選擇性應用過(guò)程。他在《中國道地藥材原色圖說(shuō)》一書(shū)中提出對于中藥材道地性的含義在物種相同的前提下，地道性的解釋有產(chǎn)地不同，野生與栽培、養殖的區別，性別不同，年齡不同，生長(cháng)階段不同，加工技術(shù)水平的影響六個(gè)方面。謝宗萬(wàn)從地道藥材的成因角度認為：地道藥材是指在一定自然條件、生態(tài)環(huán)境的地域內所產(chǎn)的藥材，且生產(chǎn)較為集中，栽培技術(shù)、采收加工也都有一定的講究，以致較同種藥材在其他地區所產(chǎn)者品質(zhì)較佳、療效好，為世人所公認而久負盛名者稱(chēng)之，因此，在藥名前多冠以地名，以示其道地產(chǎn)區，等等。
三、地道藥材的形成原因
地道藥材的形成主要是優(yōu)質(zhì)品種遺傳特性、特定的生態(tài)環(huán)境、成熟的栽培與加工技術(shù)、中醫實(shí)踐等綜合作用的結果。（一）優(yōu)質(zhì)的品種遺傳特性是形成地道藥材的內因藥材質(zhì)量的好壞，首先決定于品種特性。藥材（除礦物藥）來(lái)源于生物，同一物種因其具有一定的空間結構，能在不同的地點(diǎn)上形成大大小小的群體單元，其中如果某一群體產(chǎn)生質(zhì)優(yōu)效佳的藥材，即為地道藥材，而這一地點(diǎn)則被稱(chēng)為藥材的“地道產(chǎn)地”。藥材的質(zhì)量包括藥材性狀、組織結構、有效成分含量及療效等，地道藥材是各種性狀特征、療效都在同類(lèi)產(chǎn)品中處于較好水平的藥材。地道藥材的質(zhì)量是不同產(chǎn)地同一藥材的不同表現，這種表現的差異正同進(jìn)化生物學(xué)中的變異，這種變異主要是由自身的遺傳本質(zhì)基因型所決定的?；床町惒煌Q(chēng)一樣的藥材有的來(lái)源于不同種的生物體，甚至是不同的科屬，即使親緣關(guān)系再近，在不同種的生物體內產(chǎn)生的化學(xué)成分含量也不可能一致。如黃柏，其來(lái)源有兩種：一種是黃檗(Phellodendron amurense Repr.的干燥樹(shù)皮；另一種是黃皮樹(shù)Phellodendron chinense Schneid.的干燥樹(shù)皮。來(lái)源于黃檗(Phellodendron amurense Repr.的黃柏藥材，小檗堿含量常在0.6～2.5%之間，而來(lái)源于黃皮樹(shù)(Phellodendron chinense Schneid.)的黃柏藥材，小檗堿含量常在4～8%之間。同為傘形科（Umbelliferal）藁本屬植物川芎（Ligusticum chuanxiong Hort.）的不同品種的藁本內脂含量有顯著(zhù)差異。當一個(gè)藥材種具有較廣的分布區時(shí)，它的各個(gè)不同地區的居群往往具有不同的基因型，或稱(chēng)地方性特化基因型（local specialized genotype）而這些基因型是由于不同的生態(tài)或地理的條件長(cháng)期選擇作用塑造而成，是產(chǎn)生地道的遺傳本質(zhì)。近年來(lái)，人們通過(guò)分子生物學(xué)方法比較不同生物在基因表達產(chǎn)物（蛋白質(zhì)）乃至遺傳物質(zhì)（核酸）本身的異同性來(lái)研究遺傳變異。(二) 特定的生態(tài)環(huán)境是地道藥材形成的重要條件我國地域廣闊，氣候變化多樣，地形結構復雜，加之因植物發(fā)生的歷史因素，形成了豐富多彩的中藥材資源種類(lèi)。不同地域的地形、土壤、水分、氣溫和光照等諸方面不同的生態(tài)環(huán)境，造就了不同產(chǎn)區地道藥材，如中醫藥上通常按產(chǎn)地方位分的川藥類(lèi)、廣藥類(lèi)、云藥類(lèi)、貴藥類(lèi)、懷藥類(lèi)、淅藥類(lèi)、關(guān)藥類(lèi)、北藥類(lèi)、西藥類(lèi)、南藥類(lèi)等。藥材分布的生態(tài)環(huán)境不同，其外部形態(tài)、內部結構以及生理生化成分都不相同，不少藥材的產(chǎn)地不同其療效有明顯差異。氣候條件影響中藥材的生長(cháng)發(fā)育和成分積累。從生物學(xué)角度來(lái)看，地道藥材是物種受特定生境的影響，在長(cháng)期生態(tài)適應過(guò)程中所形成的具有穩定的遺傳性質(zhì)量特征的個(gè)體群類(lèi)型。在遺傳生態(tài)學(xué)（genecology）領(lǐng)域，對同種植物的不同個(gè)體群之間的變異和分化已做了大量系統的研究。早在19世紀就發(fā)現生長(cháng)在寒冷氣候條件下的烏頭（Aconitum napellus）無(wú)毒，而生長(cháng)在氣溫較高的氣候條件下有毒。不同的氣候生態(tài)型，由于溫度、光、濕度等氣候因子的對比關(guān)系不同，使植物的生長(cháng)發(fā)育、開(kāi)花、休眠以及其他器官的外部形態(tài)和內部結構都發(fā)生深刻的變化，致使中藥材品質(zhì)產(chǎn)生差異。每種生態(tài)型都有合成一定化學(xué)成分的特性，同種中草藥因生態(tài)型的不同，其化學(xué)成分的組成和含量也常發(fā)生大的變化。如：灰氈毛忍冬，綠原酸含量山東平邑產(chǎn)為5.66%，河南密縣產(chǎn)為5.18%，山西太谷產(chǎn)3.38%，重慶產(chǎn)2.2。人參（Panax ginseng)在不同光強下根的皂甙含量高低不同。顛茄(Atropa belladonna)、金雞納(Cinchona ledgeriana)等藥材生物堿含量與年平均氣溫呈正相關(guān)。蘿芙木[Rauwolfiaverticillata(lour.)Baill.的干燥根]，廣西產(chǎn)的生物堿含量要比海南島產(chǎn)的減少一半左右。不同地區來(lái)源的薏苡仁其丙酮提取物組成成分相近，但含量存在差異。味連（Coptischinensis）種植在重慶石柱、武隆、巫山、巫溪等不同生態(tài)氣候條件下，其總生物堿含量不同。4 土壤是地道藥材形成的主要基礎。每種土壤都有特定的理化、生物性質(zhì)，構成其特有的土壤生物作用。不同土壤的生態(tài)型，其植物在發(fā)育過(guò)程中以根系的差異最為明顯。明代李時(shí)珍曾根據土壤空氣和干濕度的不同，將芹分為兩種性味功能各不相同的生態(tài)型——水芹和旱芹。因為土壤空氣除決定植物根系的呼吸作用外，還影響土壤微生物的種類(lèi)、數量和活動(dòng)情況，進(jìn)而影響植株的營(yíng)養狀況。土壤礦質(zhì)元素也可影響植物根系營(yíng)養及生物堿等化學(xué)成分的積聚和形成，從而產(chǎn)生不同的生態(tài)型。土壤中氮磷能不同程度地提高伊貝母(Fritillaria Pallidifora)生物堿的含量，而鉀則降低其含量。(三) 悠久的栽培歷史和成熟的種植技術(shù)中藥材中許多地道藥材都是由野生變家種（家養）后形成的，中藥材這種地道性的形成與成熟的種植與加工技術(shù)直接相關(guān)。如川芎為四川著(zhù)名的地道藥材，在唐代在陜西、甘肅、四川、安徽等地都出產(chǎn)川芎，而到了宋代四川就有了人工種植川的記載：《灌縣醫藥志(1910～1986)》記載：至遲在北宋仁宗年間(公元1023年～1063年)已在本縣農村種植。史學(xué)家宋祁(公元998年～1061年)在《益州方物記略》一書(shū)中，導列《永康軍物品贊》，其中有芎贊一首，盛贊灌縣川芎。南宋學(xué)者范成大(公元1126年～1193年)，在《關(guān)船錄》中寫(xiě)到：“癸酉(即紹興23年，公元1153年)，西登山(青城山)，五里，至上清宮(今都江堰市青城山小道觀(guān))„„上六十里，有坦荑曰芙蓉坪，道人于此種芎。”說(shuō)明成都平原在宋朝就開(kāi)始種植川芎。其后雖有多個(gè)地方出產(chǎn)過(guò)川芎這一藥材，但成都平原西部逐步形成了盆地周邊中部山地區種植川芎種源(苓種)、平原西部種植與加工商品川芎藥材的生產(chǎn)格局，并具有成熟的生產(chǎn)技術(shù)。祁白芷是產(chǎn)于河北安國的地道藥材，當地在栽種后翌年處暑節，當大葉枯萎時(shí)采挖，過(guò)早采挖產(chǎn)量低，過(guò)晚易重生新芽，消耗養分，干后抽溝。施肥能促進(jìn)忍冬植物的生長(cháng)和提高忍冬植物花芽綠原酸的含量。地道藥材的形成與產(chǎn)區悠久的栽培歷史和成熟的種植技術(shù)是分不開(kāi)的。在綜合利用當地生態(tài)條件的同時(shí)，當地藥農經(jīng)過(guò)多年的栽培與種植技術(shù)的推廣，使藥材的品種不斷優(yōu)化，品質(zhì)不斷提高，使其地道性逐漸形成。藥材采收與加工對藥材質(zhì)量問(wèn)題影響較大。藥材采收時(shí)間、生長(cháng)年限不同，藥材質(zhì)量差異較大，如白術(shù)，揮發(fā)油含量2年生者明顯高于1年生；青蒿中的青蒿素在生長(cháng)盛期含量最高。產(chǎn)地加工在中藥材加工中占相當大的比例，藥材采收時(shí)間不同，產(chǎn)地加工方法不同，造成藥材相當大的質(zhì)量差異。如牡丹皮，烘干(80℃，2h)與曬干(48℃，4h)丹皮酚含量差異較大，曬干品含量較低為0.94%，烘干品含量較高為7.023%。菊花，產(chǎn)地加工有曬干和炕干等不同方法，其揮發(fā)油含率，生曬品比炕干品高出一倍以上；黃柏飲片，曬干品中的小檗堿要比陰干或烘干的損失約32%；檳榔片，換水浸泡切片與不換水浸泡切片和淋后悶潤切片相比，檳榔堿含率相差達18%以上；苦參片藥典規定就有趁鮮切片和浸泡6～7成潤透后切片兩種方法，但后者的苦參總堿要比前者損失39%左右。在地道藥材形成過(guò)程中，產(chǎn)區藥農不斷總結加工經(jīng)驗，并根據中醫用藥實(shí)踐不斷改進(jìn)，形成了保證藥材質(zhì)量的傳統加工技術(shù)。這種多年形成的加工技術(shù)運用到藥材加工中，提高了藥材質(zhì)量，促進(jìn)當地藥材逐漸發(fā)展成地道藥材。
(四) 中醫實(shí)踐促進(jìn)了地道藥材的形成。沒(méi)有中醫，當然就沒(méi)有中藥。中藥材的地道性是古人在中醫臨床實(shí)踐中優(yōu)化篩選出來(lái)的?！渡褶r本草經(jīng)》強調用藥區分產(chǎn)地，講究地道的重要性《內經(jīng)》對藥材產(chǎn)地與質(zhì)量、療效方面的論述，《傷寒論》的方藥中運用的大量地道藥材，《本草綱目》對地道藥材質(zhì)量與產(chǎn)地、采收加工等關(guān)系的論述等，都是中醫用藥實(shí)踐的總結。許多“地道藥材”的資源在國外也有分布，但至今仍被當作野草閑花而未成為中藥材，就是因為外國人不具備我們傳統的中醫理論。因此，僅有資源，沒(méi)有中醫科學(xué)配方的理論為基礎，這些資源就很難成為藥材，更沒(méi)有“地道”而言。當代運用先進(jìn)的環(huán)境科學(xué)，分析化學(xué)，生物學(xué)，系統科學(xué)，數學(xué)，計算機等理論與方法， 5 對地道藥材的本草、藥理、生藥、栽培生態(tài)、加工炮制、臨床驗證、綜合開(kāi)發(fā)等進(jìn)行研究，也是圍繞防病治病和健康保健來(lái)揭示中藥材地道性。