紫蘇種植技術(shù)

 1  藥材名稱(chēng)  紫蘇又名白蘇、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、野蘇、蘇麻、蘇草、唐紫蘇、桂芢、皺葉蘇等，是唇形科紫蘇屬植物，一年生草本植物。藥食兩用植物。全棵入藥。是常用大宗中藥材。市場(chǎng)需求量較大。

2  功效  有發(fā)汗解表，理氣寬中，解魚(yú)蟹毒作用。用于風(fēng)寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿(mǎn)，魚(yú)蟹中毒。

3  產(chǎn)地  我國華北、華中、華南、西南及臺灣省均有野生種和栽培種。  

4  生長(cháng)習性  適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好，沙質(zhì)壤土、壤土、粘壤土，房前屋后、溝邊地邊，肥沃的土壤上均可栽培，生長(cháng)良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹(shù)幼林下均能栽種。

5  種植管理技術(shù)

5.1 選地整地   紫蘇對氣候、土壤適應性都很強，選擇陽(yáng)光充足，排水良好的疏松肥沃的沙質(zhì)壤土為好。每畝施人25公斤復合肥，均勻撒于地表，耕翻20厘米深，耙平、整細、作畦，畦寬160厘米。

5.2播種 紫蘇有兩種播種方式即直播和育苗移栽

5.2.1直播春播  北方一般4月中下旬。用中藥材專(zhuān)用播種機按行距30厘米播深0.5厘米播種。每畝用種子1.5公斤。直播省工，生長(cháng)快，采收早，產(chǎn)量高。
5.2.2育苗移栽   春季育苗，一般3月初在水肥條件較好的地塊，將種子均勻撒于地表，稍加覆土，澆足水。至4月下旬或5月上旬，將紫蘇苗按株行距40×60厘米移栽至大田。移栽后立即澆水。保持濕潤，

5.3田間管理
5.3.1松土除草  直播地的植株生長(cháng)快，如果密度高可以不進(jìn)行松土除草。育苗移栽田從種植至封壟，要松土除草2次。
5.3.2.追肥  紫蘇生長(cháng)時(shí)間比較短，定植后2個(gè)半月即可收獲全草，又以全草入藥，故以氮肥為主。在封壟前集中施肥。苗高30厘米時(shí)追肥，在行間開(kāi)溝每畝施人20公斤高氮低磷低鉀的復合肥即可。 

5.3.3 灌溉排水  直播或移栽后，數天不下雨，要及時(shí)澆水。雨季注意排水，疏通作業(yè)道，防止積水亂根和脫葉。
6  采收加工
6.1  紫蘇葉的采收  采摘做菜食用新鮮紫蘇葉片要選擇晴天，香氣足。摘紫蘇葉應在5月下旬至8月上旬，紫蘇未開(kāi)花時(shí)進(jìn)行。全年每株紫蘇可摘葉36一44片，每畝可產(chǎn)鮮葉1700—2000公斤。
6.2 藥用蘇子梗  9月上旬開(kāi)花前 ，花序剛長(cháng)出時(shí)采收，用鐮刀從根部割下，把植株倒掛在通風(fēng)背陰的地方晾干。
6.3  藥用蘇子  9月下旬至10月中旬種子果實(shí)成熟時(shí)采收。割下果穗或全株，扎成小把，曬數天后，脫下蘇子曬干，每畝產(chǎn)150-180公斤左右。

附：新紫蘇種植技術(shù)
1 .1 選地整地   紫蘇對氣候、土壤適應性都很強，選擇陽(yáng)光充足，排水良好的疏松肥沃的沙質(zhì)壤土、壤土。施足底肥，耕翻20厘米深，耙平、整細、作畦，畦寬2米。

1.2播種 4月中下旬。直播在畦內進(jìn)行寬幅條播，選用中藥材專(zhuān)用播種機按行距30厘米，播深0.5厘米播種。播后立刻澆水，保持濕潤，播種量每畝1.5公斤，直播省工，生長(cháng)快，采收早，產(chǎn)量高。
1.3田間管理
1.3.1松土除苗

直播種植要注意松土及清除田間雜草。紫蘇4葉齡之后可以選擇使用除草劑。 1.3.2.追肥  紫蘇生長(cháng)較快，苗高50厘米時(shí)，進(jìn)行定植，即隔行進(jìn)行割除，形成60厘米行距。定植及割除第一茬紫蘇頂尖后及時(shí)進(jìn)行追施，一般每畝追施氮肥15公斤即可。以后每次采收紫蘇頂尖后都要進(jìn)行追肥。
1.3.3 灌溉及排水  播種后要及時(shí)澆水。雨季注意排水，疏通作業(yè)道，防止積水亂根和脫葉。
2  采收加工
2.1 紫蘇葉的采收  紫蘇生長(cháng)至45-50厘米高度時(shí)，即可采收鮮紫蘇葉。選擇晴天，每天上午9點(diǎn)之前，用鐮刀將紫蘇頂尖3-4個(gè)葉片部割下，及時(shí)運回晾曬場(chǎng)，進(jìn)行晾曬。紫蘇全年可采收4次。每畝每次可采收50—75公斤。
2.2 蘇梗

霜降之前，將紫蘇全株采收，運至晾曬場(chǎng)進(jìn)行晾曬。抖落蘇葉即可收獲紫蘇梗，一般每畝采收蘇梗150公斤。